豆腐羹(4/10)
准备豆腐，小葱切细未，生姜切细丁(因不吃生姜没用)，香菜切细末。
豆腐切薄片
而后切成菱形。
泡在水中。
葱下锅煸炒。
放水
放入豆腐
大火煮开后即放盐。不易煮久。
放淀粉勾芡，关火。
起锅放香油，完成。吃时可放胡椒粉，香菜。