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草莓千层蛋糕(1/24)
准备以上材料～
将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，细砂糖称好备用。
黃油隔水融化。
牛奶煮温，注意千万别煮至沸腾，有点温度就行了。
把煮温的牛奶倒入搅拌盘内。
加入低筋面粉，玉米淀粉，糖粉搅拌~
打入鸡蛋继续搅拌均匀。
把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
将完全搅拌好的蛋液糊静止20分钟。
将不粘锅预热，舀入适量面糊，摊开小火煎至成型。
揭下面糊，依次煎好所有面皮，包裹好放冰箱冷藏半小时。
将奶油倒入盘中，加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
分次加入细砂糖继续打发。
打发至坚挺即可～
取适量草莓切粒，把冷藏的饼皮取出一张张撕开。
一层饼皮一层奶油，再一层饼皮一层奶油，在第三层饼皮奶油上开始加草莓如此类推慢慢堆上，要注意奶油别涂抹太靠边，怕最后切时奶油溢出。
在最后一层草莓层上再加一层饼皮奶油～
最上一层最好取一张大点的饼皮罩上。
简单装饰后放冰箱冷藏3小时左右。
取出切件即可～
简单美味的草莓千层蛋糕完成！
成品～味道真的很棒。
第二次成品，奇异果千层～