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蒸蛋/蛋羹/蒸蛋黄(
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倒一杯开水晾凉备用;准备一个碗打入鸡蛋(婴儿吃的话分离蛋清只留蛋黄),打散后倒入凉开水搅拌均匀,用保鲜膜或盖子将碗口盖好
锅内倒入水,将碗放入锅内,盖上锅盖蒸5分钟左右
端出碗,小心撕开保鲜膜或打开碗盖,倒入酱油(婴儿吃就不要倒了,儿童酱油也不要用)和芝麻油,完成