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特色 . 尖椒肉丝(1/3)
1.小里脊肉洗淨血水切絲,瀝乾水份。加入 生抽 老抽 砂糖 豆瓣醬 手抓勻醃漬20分鐘。 2.淋上 料酒 抓勻至料酒被肉絲吸收。 3.撒上 淀粉 抓勻後, 食用油 麻油 拌勻備用。
1.大蒜 切碎、薑 切絲,尖椒 切絲備用。 2.鍋內入油,火量調節至中火,尖椒 入鍋炒至微軟,盛起備用。 3.洗淨炒鍋重新入油,火量調節至炆火,薑絲、蒜沫 入鍋煸香, 步驟1 及 柱侯醬 入鍋旺火翻炒至變色,加入炒過的尖椒翻炒均勻,調整 糖、鹽 ,水淀粉勾薄芡即可起鍋。
哇塞,好吃極了。記得多煮些米飯,避免米飯不夠吃~~~讚!!!