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戚风蛋糕 (8寸)(1/10)
准备材料
分三次把20g糖加进蛋黄打发
打发好的蛋黄加牛奶继续打发
蛋黄加入低筋面粉混合，成为蛋糊
蛋糊
蛋白加入白醋打发，再加入细砂糖继续打发
烤箱140度预热
把3分之1的蛋白加入蛋糊拌匀，再倒进2分之1的蛋白霜里拌匀
拌匀后的糊喜欢的可以加入香草香油，不喜欢的可以忽略加入香草香油，直接倒入8寸蛋糕模
进烤箱后，以140度上下火中层烤25分钟，再转170度上下火中层烤25分钟