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港式碗仔翅(4/9)
提前备好材料，泡水发至软后切丝。
把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。
加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。
滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。
把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。
盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。
完成!可以装上碗了!
随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。
这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了。