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粿肉卷……潮汕过年必备(2/8)
肥瘦肉剁碎
大葱留头，去叶，剁碎
马蹄剁碎，不需要太碎
虾米泡软，切碎
放入生粉，面粉，花椒粉，鸭蛋，盐，均匀搅拌
用新鲜腐皮裹好，放入锅中蒸15分钟
切块细火慢炸
下角为成品。上角为潮汕乒乓粿。