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年后减脂——鲫鱼豆腐汤(2/3)
鲫鱼处理干净，锅里倒适量油，下生姜片擦锅，把鱼的两面都煎一下，倒一汤匙料酒，然后加适量热水。一般炖汤都是加冷水的，但是加热水可以把汤煮出奶白色。
鱼汤煮开，调小火煮10分钟，把豆腐切块，倒入锅中继续煮5分钟左右。
加盐调味，出锅～～（有葱的可以撒点小葱花）