准备葱花，姜片，蒜拍扁切碎，辣椒切圈，肥肠切小块

锅中倒油，放入糖，小火至棕色冒泡，放入葱姜，放入辣椒翻炒，放入肥肠，放入一点白醋，倒入适量啤酒至汤汁变少，倒入酱油，老抽和一点生抽，放入盐，放入蒜末，一点香油，翻炒一下，出锅即可。