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沙白砂锅火焰鱼(1/7)
准备好各种食材
倒适量油进砂锅，油热放入切成块状的姜和蒜
姜蒜出香味后，关小火，把沙白慢慢铺在底层。
再把对半切开的鱼码在最上面，盖上锅盖。
把火调大，延锅盖边缘向锅里洒酒，一个瓶盖大小的量就好。隔两分钟后重复一次。
大火的话，7分钟，基本就熟了（如果小火或者鱼大，适当加长时间）
另起锅，倒油爆香葱段，连油一起淋入砂锅的鱼上，再用酱油加点糖和温水调开，淋至鱼上！大功告成！