千纹叶蛋糕(0/10)
准备材料
鸡蛋加入白糖,放入搅拌桶中
低速打起粗泡,然后转快速搅打,鸡蛋液的颜色变淡,体积开始膨胀,提起打蛋头,搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打好,继续搅打
打到蛋液浓稠时,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒状,打蛋器低速,再加入色拉油搅拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平
裱花袋装入全蛋黄,在蛋糕糊面上间隔画出横线,然后用牙签画出条纹来即可
放入烤箱烘烤,上火170度,下火150度约烤25~30分钟
烤好的海绵蛋糕倒扣冷却脱模后切块即可
再切成想要的形状