元宵节猫爪汤圆(
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糯米粉分成两份,做猫爪汤圆需要两种颜色的面团,一份白色,一份彩色(我加红曲粉)。没有红曲粉,可以用紫薯泥、南瓜泥、可可粉、巧克力等代替。
温水加白糖搅拌融化,倒进糯米粉里,揉成面团。
把面团搓成大小合适的小圆球,按扁,组合成猫爪形状。
水烧开,放进猫爪汤圆煮熟。
萌萌哒猫爪汤圆!
一次可以做多点,把生汤圆(没煮熟的)放进冰箱冷冻,随吃随煮。