芝士焗意面（茄汁肉末意面）的做法_菜谱

肉末放少许生抽抓匀番茄去皮切丁(尽可能小点)洋葱切丁蒜子用刀拍一下去皮切片...水烧开放入意面

锅里油热后倒入肉末炒至断生盛出

再加入少许油把蒜片和洋葱丁倒进去炒香放少许盐或者生抽

倒入番茄丁翻炒可以借助锅铲把番茄压碎减少时间

番茄丁煮软之后加入番茄酱、黑胡椒翻炒均匀

加入肉末翻炒均匀尝一下味道如果偏酸就加一点点糖还有盐味的咸淡调整一下（盐味也可以在下一步加入意面后再调整如果淡了就加点生抽）

把煮好的意面捞出来倒进锅里用筷子和锅铲一起拌匀盛在焗碗里

当然这个时候你可以直接开吃.

或者是继续在上面加入马苏里拉芝士碎和切碎的芝士片

入烤箱中层上下火180度10分钟时间和温度看情况我喜欢表面有烤焦一点的后面5分钟就把上火调高了些

马苏里拉芝士拉丝效果好芝士片味道香浓所以我两种芝士都放了结果味道好好又拉丝又有浓浓的奶酪香.

拉丝效果还不错呢～