泰式绿咖喱盖饭(7/7)
清洗大虾，去壳去虾线。
鸡蛋打散。
蔬菜类配菜洗净，芹菜切小块，胡萝卜切丁。
热锅冷油，下虾仁，可以放一点点水，让它煮一会儿。
下其他蔬菜配菜，翻炒，加半小碗水，挖两勺绿咖喱酱。煮5分钟。
最后把打散的鸡蛋倒入锅中，等它结成一个蛋饼后再去动它，用锅铲把鸡蛋打散即可。我用的是不粘的平底锅，特别好操作。
可以关火啦！盖在饭上，开吃！