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炒羊肝(4/9)
肝切片。
黄瓜切片、青椒切丝，葱切花，备用。
韭菜切段，备用。
姜切丝，蒜切末。备用。
锅烧热，放入适量油。
放入葱、姜、蒜，爆香。
加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。
将备好的肝、青椒、黄瓜倒入炒锅，迅速翻炒。
加入韭菜，炒熟，加盐，味精，勾芡，收汁，装盘。