葱白，葱叶，姜，切小段

萝卜擦成丝，虾仁剔除虾线后用一勺白酒两勺淀粉，少量胡椒粉，盐拌匀，腌制十五分钟

油热后放入葱白，姜末，炒香后放入虾仁，待虾仁变色后放入萝卜丝，虾皮，翻炒几下，放入水，烧开。水开后放入粉丝，盐，胡椒粉，料酒，想要跟香一点，可以放点耗油。等谁再次开后在煮上一分钟，这期间要用勺子拨动汤，防止粉丝粘锅，最后放入鸡精，葱叶，出锅。