水油皮的所有料加到一起捏成面团，冷却一下。油酥的所有料加到一起捏成面团。平均分成10份，覆盖上保鲜膜保湿。
一个白面团搓圆，拍扁，加入绿面团，用手指收口捏捏紧
稍微轻轻的搓圆，收口朝下，桌上铺层保鲜袋防粘，用掌心稍微压压扁
擀成牛舌状，不要擀的太薄太薄了，会破的，如图差不多
再从上向下卷起，盖上保鲜膜，醒发面团。其余9份和上面做法一样
3个紫薯共200g放在保鲜袋里微波炉大火叮5分钟后再叮3分钟，用手指戳下可以戳动了就熟了。剥皮，加入糖，捏成泥，平均分成20份备用【是20份！！】
用掌心压压扁。压扁的大小要正好包裹馅儿料，不可以用包汤圆的方法慢慢搓上去，否则层层酥就没了
180度预热5分钟，中层上下火180度烤25分钟正好，烤好时顶部微微发黄。
