四季豆炒鸡蛋(2/7)
主料；
四季豆洗净斜切菱形； 红椒切菱形片；
鸡蛋先打散在碗里，加点儿料酒搅拌；
四季豆入开水中焯熟捞出沥干；
热油锅，倒入蛋液炒成蛋花；
加入四季豆和红椒炒匀；
然后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀即可。