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土豆泥(2/5)
土豆切小块，煮的一夹就碎。
煮好的土豆碾成泥。
家里有鸡汤，撇出上面漂浮的油和少量鸡汤。
我家里没鸡汤，取一个鸡腿，放入花椒、大料，少量盐，熬煮出浓缩鸡汤。鸡腿去骨切片蘸酱油也很好吃。
土豆泥加入黑胡椒、盐、鸡汤上的鸡油。然后把鸡汤一点点加入土豆泥中，直到，土豆泥稀稠合适为止。