把肉剁碎，梅菜剁碎煮熟放凉，然后把肉和梅菜搅和，酵母菌放进40度温水中溶解，面粉加少量白砂糖搅拌再慢慢加入溶解好的酵母菌一起搅拌和面，和好的面发酵好就包包子，包子再发酵就蒸20分钟。