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脆炸花菜(3/4)
1⃣️花菜切成厚片，一定要控干水份，
2⃣️鸡蛋1只，浓酱油1小勺，蠔油半小勺，淀粉5大勺，统统倒入大碗里，适量加水成稠状，3⃣️油温160°C，将花菜裏上淀粉汁进入油锅，4⃣️油声变小，花菜浮起，即可
5⃣️放吸油纸上
脆炸花菜