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水芹炒腊肉(4/5)
五花腊肉洗净切薄片。
水芹去掉老叶子，洗净。藠头、水芹、干红辣椒切成小段。
先炒腊肉，腊肉本来就是咸的，不需加盐，爆出油后加入少许料酒，让腊肉更香。装出备用。
锅内留适量油，下入水芹、藠头、干红辣椒，翻炒，放适量盐。
立即倒入腊肉一起翻炒，加少量水焖煮，让腊肉、水芹的味道完美结合。装盘开吃。