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麻辣牛肉干(4/6)
牛肉綽水，切成长三厘米宽一厘米，牛肉条
放齐卤料加2L的水，加入切好的牛肉条，大火烧开，小火慢炖30分钟，捞出牛肉控水
油锅多放一些油，七分热放入控好水的牛肉
牛肉条不停翻炒，直至牛肉脱水，捞出控油
炒锅加入事先准备好的辣椒粉、花椒粉、和白芝麻
略微翻炒就可以出锅了