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木瓜炖雪蛤(1/5)
泡发雪蛤和桃胶，放两片姜，温纯净水泡12个小时，中间换2-3次水。
炖前泡发银耳。挑干净雪蛤和桃胶。没有炖盅我就用大碗，所有材料都放进去，加水没过材料，盖保鲜膜。隔水炖20分钟。
炖的时候来处理木瓜，木瓜5分之2处切两半，去籽，挖出一部分瓤，我木瓜小挖的比较深。
出锅的雪蛤倒入木瓜再炖二十分钟。出锅即可。
成品。