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牛肝菌炒肉(2/11)
牛肝菌用热水泡发以后剪净
姜切丝
蒜切片
青蒜切段
猪肉切片用淀粉抓匀
姜蒜呛锅
放入肉片煸炒变色后加入生抽后捞出
干辣椒煸香
加入牛肝菌煸炒至熟。牛肝菌生吃有毒，煸炒时间一定要够长，锅内太干，可加温水继续煸炒。大约五分钟。
牛肝菌熟了以后加入肉片翻炒、加盐
出锅前加入青蒜断生