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节后刮油清爽小菜--酸辣萝卜(5/7)
萝卜削皮，这是我自己种的。
切成透明薄片，刀功不够就用削皮刀
加入适量盐，不要太多。用手抓均匀，静置20分钟。
用手将萝卜里的大部分水分捏出来。
准备材料，我用的剁椒不太咸，一般辣味。
加入适量的剁椒和白米醋，不要着急放太多，一边调味一边试吃。
拌均匀后淋上芝麻香油，真是棒极了！爽口开胃！