将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，用筷子搅成颗粒状。
面包机开启揉和面功能，完成后加入室温软化黄油20克，再开启发酵功能，我的面包机发酵功能是先和一次面再发酵。
第二次和面时中间暂停拿出展开面团看看，和好的面，能拉出薄膜状。
发酵完成后取出面团，排气，放在电子称上称重，然后平均分成三等分，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
放到烤箱里，底部放一盘水，进行第二次发酵，约40分钟，看一下，大约涨到8分满。刷上一层液态黄油。
上下火150度，倒数第二层，放烤网上，45分钟。我家烤箱火力太猛，我只用了140度。烤好后立即出模，在四周再刷一层薄薄的液态黄油。
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