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清炖鸽子(1/6)
准备乳鸽，朋友拿来已经是处理好的了。
解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。
另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。
小火1个半小时。
放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。
小火半小时出锅。