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香酥小饼干（类开口笑口感）(7/8)
鸡蛋打散，取20克，剩下的刷表面用。
鸡蛋液中加入45克植物油，搅拌。
加入砂糖，盐搅拌均匀，致无颗粒。
各种粉类混合过筛，加入到第三步中，和成面团。
和好的面团不过分油腻，也不会过分松散。
取一小块面团，搓成小球，直径一厘米左右，放到铺上锡纸的烤盘上，用食指稍微按扁，就像做玛格丽特小饼干那样。
全部按好后，表面刷上一层蛋液，放上一小撮芝麻，主要是前面鸡蛋还有剩余，这一步也可省略。
放入180度上下火，预热好的烤箱中，中层，10-12分钟。表面金黄即可，我这个又在烤箱中闷了一会儿，颜色稍有些深了。味道绝对棒。