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椒盐干炸黄花鱼(2/6)
把鱼清洗干净，可让卖家帮忙清洗
把葱姜剁好，和盐，花椒面，料酒一起放入鱼盆腌制半小时
把鸡蛋，面粉，糖打在容器内搅拌成糊状，糖放一点点就可以
把鱼放入面盆里裹蘸均匀
依次摆入无油炸锅中进行十五分钟左右的烹饪，如用普通锅直接待油温七成热时放入开始炸，要回锅再炸一遍
摆盘不好看，但很嫩很鲜，可撒些孜然粉，芝麻，椒盐之类味道更美。