上汤豆苗(6/9)
准备食材:豆苗、咸蛋、冬菇肉末。
豆苗洗净,沥干水。
热锅,下适量油,倒入冬菇肉末爆香。
加入半碗清水煮开。
倒入豆苗,继续煮沸3分钟左右。
咸蛋敲破,用筷子夹碎蛋黄。
倒入锅中,大火煮1分钟。
调入盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌均匀。
铲起即可。