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[手把手教你DIY]蜂蜜柚子茶(0/12)
把柚子洗干净!
用削皮刀削皮,皮一定要薄,尽量少残留白色的瓤!
把削好的柚子皮放到盐水中浸泡一会儿!
再拿出来将柚子皮切成丝!
再放入盐水中浸泡,使苦涩的味道泡出去!
然后把柚子瓤扒出来!
柚子肉不要残留小内皮儿!
把剥好的柚子肉放入锅中,加入一汤勺水,在锅中熬煮,等到柚子散成一颗颗的时候可以放入冰糖和一半柚子皮,等水分稍微干一点的时候,再加入另一半柚子皮。这个过程非常重要,一定要不停搅拌,以免糊锅!
水分熬煮出去后就是这个样子啦←_←
晾凉后于蜂蜜搅拌在一起!千万不要在热的时候加入蜂蜜,因为蜂蜜中的营养怕热哦(⊙o⊙)!
然后就可以装瓶了!
装瓶后还需要放入冰箱里两天,冰糖和蜂蜜的味道才能完全盖住苦涩的味道!