大闸蟹买回来后用刷子刷干净

烧水，在水里放入草果和八角和料酒，目的是去腥。隔水放入大闸蟹蒸，8～10分钟，看蟹的大小，到时间后关火虚蒸3分钟。在拿个碗倒入醋，放入白糖和姜丝，就可以开动啦