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简易版酸辣粉(
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将辣椒粉、花椒粒和五香粉倒入小碗,量依个人口味而定。然后热锅烧热油泼在上面。
另取一锅烧开水,将生菜烫熟垫在碗底。
再将粉丝烫熟,铺在上方。这是家里自己做的粉直接可以下水煮,如果是外面的那种晒干的需要提前用温水泡软。
刚才烧油的锅不用洗,再次点火加入少许酸菜翻炒片刻,加水烧开后加盐、醋调味。然后倒在粉丝上
再将刚做好的辣椒油泼在上面,撒上花生米,搞定~