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韭菜炒鸡蛋(2/7)
食材：韭菜花、鸡蛋。
韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。
鸡蛋敲破，用碗盛起,加几滴盐筷子搅拌均匀。
热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】
煎好的鸡蛋用碗盛起。
原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻,加少许盐、鸡粉。
倒下鸡蛋翻炒均匀即可