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炝拌/葱油干豆腐(0/10)
干豆腐切丝，阿莹刀功不好大家省略哈！
坐锅烧热水，放入干豆腐焯水，焯过水的干豆腐口感更好哦！干豆腐焯水时间不要过长 ，大约一分钟就可以了！焯水的过程中切配菜！
葱切丝
香菜切段，不喜欢香菜的省略这步！
干辣椒泡水可以避免温度太高炸胡了
干豆腐焯好一定要多过几遍冷水，为了让其口感更有嚼劲，还有我觉得凉菜就应该有凉菜的样子，温乎乎的不像话！
取个大点的容器，加入葱丝，香菜段，酱油，盐，鸡精，香油，拌好！
坐锅烧热油，油好炸香干辣椒，出香味后浇在拌好的干豆腐上。
香气逼人！
吃的时候将油拌匀就可以开动了！简单，美味！你不妨也试试，不会让你失望哦！