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果酱山药饼(3/4)
将蒸熟的山药用搅拌棒打成泥。搅拌棒比手工弄成糊要有黏度。
根据自己口味加入适量糖，加入少量糯米粉（只为增加黏度），少量牛奶（一定控制量，否则会太稀），用搅拌棒继续搅拌。
取适量山药泥揉成球，按扁，放入一种喜欢的果酱，像包元宵一样将果酱包在中间再揉圆压扁。沾上黑芝麻。（这次做的山药泥有点厚）
放入平底锅中烘烤，两面翻烤，见微有金黄色，芝麻香气散发即可装盘。