心情芦笋卷的做法_菜谱

备料，芦笋尖和杆分开，红彩椒切稍微粗点的丝，青椒切圈，卤制的五花肉切大薄片！

鸡蛋打散，小火摊成饼，放置一边稍凉切成长条

切好的蛋饼卷在里面，肉片卷在外边，并用牙签固定！(不要卷太紧，芦笋受热会有少许膨胀)

小火把蒜末炒香，放入适量黄油，小火把芦笋卷煎至焦黄，让蒜香，黄油香味，卤肉香，蛋香，慢慢地渗入芦笋尖内，并放入盐

芦笋卷盛出控油，先放入芦笋杆，中火炒到七八成熟，然后把没用上的蛋片，肉片，和彩椒丝放入翻炒，加适量水和少量酱油闷一下，收汁，起锅，和芦笋卷摆盘

随便摆了摆，味道很赞！(用的黄油是加盐的！)