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草莓千层!各种千层班戟(6/6)
制作蛋饼:把鸡蛋(全蛋)搅拌均匀,不用打发,把牛奶、20g糖、黄油倒入搅拌均匀。我用电动打蛋器最低档,稍微一打就好。 把面粉放入继续搅拌均匀。放冰箱冷藏30分钟左右。时间到了拿出来,开小火(家里就是用的一般的锅,不是平底锅也不是不粘锅)小火热锅后,用块大姜占点油往锅里摸上,这样烙饼就不粘锅哦!这些量差不多烙8张六寸的吧!ps:忘记拍照片了过程,只有几张,大家凑合看吧。 OK饼基本就完成了,这就完成了70%。把饼盖个盖子放一边冷却,防止饼干了
烙饼完成后。可以去洗一洗草莓,一切二,或者切成方块颗粒。我这次是一切二,感觉有局限性,因为越往上面积越小,建议大家切大粒!切好后放一边控水。看饼冷却好了,就去打发淡奶油,我用的是欧登堡的,加入20g糖放进去一起打发!打成奶油状就OK!
然后一层饼一层奶油 一层草莓 一层奶油。然后再放饼依此类推就OK啦!这里可以吧草莓换成芒果、榴莲。。。等等任何爱吃的!烙饼加面粉时也可以多加点可可粉 香蕉粉啥的 各种口味随意啦!
弄上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上就ok啦!拿出来随便切吃!
看图说话 这就是为啥我们自己打出来的淡奶油容易化 不是很硬。即使放冰箱也要快吃哦!说的不对的大家来指导!共同进步 我也好想弄得奶油和外面那种似的 哎 为了健康嘿嘿
最后拿出来切着吃!真心不错啊!而且会做这个了,相信班戟大家就so easy啦