热锅冷油，加入八角花椒，爆葱姜蒜，倒入肉片，翻炒三四分钟至肉变色，倒入半铲醋，一小勺盐继续翻炒，倒入一大勺甜面酱，一铲半老抽

倒入土豆片混合炒，最后加盐和辣椒，翻炒均匀起锅