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梅菜扣肉（千张肉）(3/5)
把整理好的五花肉放到清水锅里，加料酒，大料，姜，盐，煮20分钟捞起晾干水份。
晾凉以后抹蜂蜜，四面抹均匀静置五分钟，
炒锅上火，加菜籽油烧至七成热，把抹了蜂蜜的五花肉，下锅炸。
炸至四面金黄色，我的油温高了。颜色有点深了。
把炸好的肉，切成大片皮子朝下，上面放上梅菜，红糖，蜂蜜，上蒸笼蒸2小时即可，