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家庭版佛跳墙(3/7)
螺肉和干鲍鱼提前三天水发，做之前用高汤加料酒蒸六个小时
墨鱼鱿鱼明目鱼水发
蹄筋和花胶油发浸水泡
土鸡土猪骨加姜片和几粒花椒、料酒吊高汤三个小时
干贝加高汤蒸半小时，鲜贝高汤过水，蚝豉淡菜水发后过水去腥，大乌参切段过水，花菇和杏鲍菇我好像忘了拍
姜葱垫底，所有材料层层码放整齐，浇入高汤和料酒武火煮开转最小火两个小时
很鲜很好喝，年夜饭来一锅热热闹闹的真不错！