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砂锅粉丝煲(3/8)
主料特写
锅里放油（可以多点） ，放入虾仁，肉末煸炒一会，放黄酒，生姜，葱花煸透。
倒入榨菜末继续煸炒，煸炒出香味，加点水，盖锅盖焖熟。（小火，一会就行）
装碗待用。
粉丝放入砂锅，倒入菜油（适当多点，粉丝有光泽），鲜酱油，耗油，白糖，水（可以多点。）
倒入炒好的料，中间放芹菜段点缀。
开火加盖烧至水干，用筷子翻至粉丝基本干透，略有粘底，淋上麻油，撒上胡椒粉。ok
上座，趁热开吃。。。。。