大阪烧(
8
/10)
先把卷心菜切成细丁
山药去皮磨成泥
鸡蛋液，水，鸡精，面粉，山药泥搅拌均匀
放入切碎的卷心菜搅拌均匀
中火锅热后倒入少量油，热后倒入一半菜糊（材料为2张大阪烧的量），底部煎得差不多后摆上五花肉（图片忘记拍了）
翻过来转中小火煎另一面（摆有五花肉一面）翻转时可以左右手各持锅铲抄起地步同时翻，这样不会翻碎，再或者饼做得小点儿。
带有五花肉的一面也煎至亮黄
再翻到没有五花肉的一面转至小火
撒上大阪烧酱和蛋黄酱
在撒上木鱼花和青海台粉末即可
