糖醋藕片(3/9)
藕切片热水滚熟开一次。捞出泡凉水，这样能保持藕片是脆的。沥水备用。
糖醋汁。
淀粉水。
锅内热油葱花炝锅。
下入藕片翻炒。2到3分钟。
倒入糖醋汁翻炒。然后把藕片聚在一起烧一下。 放入盐少许再翻炒。 也是两到三分钟。
倒入淀粉水。翻炒收汁。这时候糖醋汁会慢慢变稠。翻炒让每片藕都差不多裹上汁。
出锅装盘。 装饰一下。
上桌喽。