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葱香曲奇(9/11)
准备好材料,葱花要切细一些,要不会卡住裱花嘴
黄油软化后加入糖粉和盐打发,然后分3次加入淡奶油和牛奶,每次都有打发均匀
第二次加入淡奶油和牛奶
最后一次加入淡奶,颜色已经明显变白而且蓬松
这是打发好的黄油成轻盈羽毛状(这步骤很重要)
筛入低筋面粉
加入葱花和小许白胡椒粉,一起搅拌均匀
拌好的面糊。然后装入裱花袋(我这个是3盘的量)
烤盘铺上锡纸,175度预热。我用的是8齿的裱花嘴,冬天比较难挤一点。
175度烤箱中层,烤大概15分钟左右,表面上色即可
家人最爱的一款曲奇,有空试做一下吧!