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蛋黄饼干(9/10)
蛋黄蛋清分离后留蛋黄，然后再放一只全蛋
细砂糖准备好
打发蛋黄液，打的过程中将细砂糖分3-4次加入
一直打到提起打蛋器后，蛋液流到盆中有小纹路
然后将低筋面粉筛入打发好的蛋黄液中
用橡皮刮刀从底部抄着拌均匀，像炒菜一样翻炒，不能画圈儿
搅拌均匀后放入裱花袋中
然后再裱花袋上剪一个特小的口儿，然后将蛋黄液挤到烤盘中
烤箱预热170度，然后放入蛋黄饼干
烤制20-25分钟左右，根据每家烤箱温度自行调节，蛋黄饼干表面呈黄色即可