明虾洗净 剪掉虾须 剥去虾头外壳 背部剖开 挑净虾线

锅中放油 放入切碎的蒜蓉煸香 加入蚝油 蒸鱼豉油 料酒 鸡精调汁备用 把处理干净的虾依次放入盘中上锅蒸 水烧开 大火蒸5分钟 开盖将调好的汁淋于剖开的明虾上继续蒸10钟关火 开盖将焯过水的油菜心点缀即可

成品图