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芦笋卷(2/4)
准备非常简单,芦笋处理好,五花肉长薄片。
先把6片肉依次平铺在菜板上(肥肉部分在上方),撒上细盐,黑胡椒,适当的淀粉,(淀粉有卷起来的肉不开卷和嫩肉作用),然后斜着卷到芦笋上。
平底锅内放少量油,中小火翻转着煎至肉熟。我家的平底锅有点小,只好把芦笋剪成两节。
摆入盘中,原味也很好吃,或者根据个人口味可以加入烤肉汁。