白菜洗净，切段入开水焯熟，放砂锅垫底。分别将土豆、山药、肉丸子、豆腐和豆腐 丸子炸至金黄待用。炸至好的豆腐和冻豆腐切小块待用。将烧肉切薄片待用。依次将炸土豆、炸豆腐、炸山药、冻豆腐、炸丸子、码放好。最后码放切片的烧肉。将盐、胡椒粉、鸡精、适量，和生抽调汁待用。在砂锅里倒入三分之一开水，上火。锅开后，倒入调好的汁，盖好砂锅盖子等热气冒出，撒着香菜即可！